Pisciculture
- De notre source naturelle -

Pisciculture

Nous possédons 5000m2 de bassins avec des truites arc-en-ciel et saumonées. En tant que biologiste, Ludo a choisi d’élever ses truites d’une façon naturelle et saine.

L’aliment et l’oxygène sont les 2 composants importants pour obtenir cette qualité. Chez nous, les truites ont suffisamment d’espace pour nager et se développer et cela reste un élevage familial.

L’été, nous faisons cuire sur une plancha des truites entiers et en filets; ainsi nous vendons nos spécialités :

La truite en portion fumée ou en filet fume !

Dans notre petit bulletin vous trouverez les villages ou nous vendons nos produits.

Les jours de marché

l’Année
Dimanche matin jusqu’a 12h30, St. Genies, Dordogne
Juillet et Aout a partir 17h30

Mardi
St Amand de Coly, Dordogne

Mercredi
Chartrier Ferriere, Correze

Vendredi
Salignac-Eyvique, Dordogne

Juillet et Aout occasionnel
Cuzance, Mayrac et Creysse dans le Lot

Truite_img3

Nos produits frais

  • Truites portion

    12,00 € le kilo
  • Truites portion fumées

    18,00 € le kilo
  • Filet de truite

    20,00 € le kilo
  • Filet de truite fume

    30,00 € le kilo
  • Grosse truite vidée

    15,00 € le kilo
  • Tarti truite Blagour (50% crème fraiche et 50% fromage blanc)

    24,00 € le kilo
  • Hors d’oeuvres (a partir de 4 pers.)

    15,00 € par plateau de 4 pers.

Nos produits en bocal

  • Terrine

    5,00 € le bocal
  • Delice et tartitruite

    4,00 € le bocal
  • Miettes

    5,00 € le bocal